פרלינים הם מהקינוחים היוקרתיים והמפנקים ביותר בעולם השוקולד. מדובר בכדורי שוקולד ממולאים בקרמים עשירים, אגוזים, פרלינה, ליקרים ועוד שלל טעמים ייחודיים. הפרלינים מגיעים בשלל צורות, צבעים ומרקמים, ומהווים חוויית טעמים מושלמת לכל חובב שוקולד. ניתן למצוא פרלינים איכותיים וכשרים ב-Delicatesse, שם תיהנו ממבחר רחב של פרלינים בטעמים מובחרים.

מקורם של הפרלינים

הפרלינים נולדו במאה ה-17 בצרפת, כאשר שוקולטיירים החלו למלא פולי קקאו בקרמים עשירים כדי ליצור חוויית טעם מיוחדת. עם השנים, התפתחו הפרלינים ליצירות אמנות קולינריות, כשהם משולבים עם שוקולד מריר, חלב ולבן, לצד תוספות מגוונות של קרמים, אגוזים ופירות.

תהליך ההכנה של פרלינים

1. הכנת מעטפת השוקולד – יוצקים שוקולד מומס לתבניות סיליקון ומקררים עד להתמצקות.
2. מילוי הקרם – מכינים קרם גנאש, קרמל, אגוזים או מילוי אחר ושופכים לתוך המעטפת.
3. סגירה בשכבת שוקולד נוספת – מכסים את המילוי בשכבה דקה של שוקולד לאיטום הממתק.
4. קירור והוצאה מהתבנית – מצננים את הפרלינים עד שהם מוכנים לאכילה.

סוגי פרלינים פופולריים

פרלין שוקולד מריר

מלא בקרם גנאש שוקולד עשיר עם מרקם קטיפתי.

פרלין קרמל מלוח

שילוב ממכר של קרמל רך עם נגיעות מלח ים.

פרלין פיסטוק

שוקולד משובח עם מילוי קרם פיסטוק עשיר.

פרלין קפה

מלא בקרם קפה ארומטי שמשתלב נהדר עם שוקולד מריר.

פרלין אגוזי לוז

פרלינה קלאסית עם קרם אגוזי לוז ושברי אגוזים קלויים.

פרלין תות

מלא בקרם שוקולד לבן עם מחית תותים טבעית.

מארז פרלינים 

מארז פרלינים הוא המתנה המושלמת לכל חובב שוקולד, המשלב מבחר מרהיב של פרלינים איכותיים בעבודת יד. כל פרלין עשוי משוקולד מובחר וממולא בקרמים עשירים, אגוזים קלויים, קרמל מלוח, פיסטוק, וניל או ליקרים עדינים. מארזים אלו מגיעים באריזה מהודרת, מה שהופך אותם למתנה אידיאלית לחגים, ימי הולדת ואירועים מיוחדים. ב-Delicatesse תוכלו למצוא מארזי פרלינים יוקרתיים וכשרים, עם מבחר רחב של טעמים מפנקים ברמת איכות בלתי מתפשרת.

שוקולד פרלינים 

שוקולד פרלינים הוא חוויה מתוקה ומפנקת, המשלבת בין טעמי השוקולד האיכותי למילויים קטיפתיים ומושלמים. כל פרלין מיוצר בקפידה ומביא איתו מרקם עדין וטעמים מעודנים. בין אם אתם מחפשים נשנוש מפנק לעצמכם או מחפשים מתנה ייחודית לאדם אהוב – שוקולד פרלינים בדליקטס הוא הבחירה האולטימטיבית.

מתכון להכנת פרלינים בבית

אם אתם רוצים ליהנות מפרלינים תוצרת בית, תוכלו להכין אותם בקלות עם מרכיבים איכותיים.

מצרכים:

• 200 גרם שוקולד מריר 70% (למעטפת)
• 100 מ”ל שמנת מתוקה (למילוי)
• 50 גרם חמאה
• 1 כף דבש
• תמצית וניל (לא חובה)
• 50 גרם אגוזי לוז/שקדים טחונים (אופציונלי)

אופן ההכנה:

1. ממיסים את השוקולד המריר בשיטת בן מארי.
2. יוצקים מעט שוקולד מומס לתבניות סיליקון ומצפים את הדפנות, מקררים עד להתקשות.
3. מכינים את המילוי: מחממים שמנת מתוקה עם חמאה ודבש, מערבבים עם השוקולד שנותר עד לקבלת קרם חלק.
4. ממלאים את תבניות השוקולד בקרם ומניחים להתקרר.
5. סוגרים את הפרלינים עם שכבת שוקולד נוספת ומקררים שוב.
6. מחלצים מהתבניות ונהנים מממתק גורמה ביתי!

כיצד לאחסן פרלינים?

• יש לשמור במקום קריר ויבש, הרחק מחום ולחות.
• ניתן לשמור בקופסה אטומה במקרר עד 10 ימים.
• מומלץ להוציא מהמקרר 10-15 דקות לפני ההגשה כדי להבליט את הטעמים.

כשרות הפרלינים בדליקטס

ב-Delicatesse אנו מייצרים פרלינים איכותיים בכשרות מהודרת, תוך שימוש בשוקולד מובחר ובקרמים עשירים. כל פרלין עובר בקרת איכות קפדנית כדי להבטיח טעמים מושלמים ומרקם מעודן.

פרלינים קונים בדליקטס

פרלינים הם הבחירה המושלמת לכל חובב שוקולד איכותי. טעמם המפנק, מרקמם החלק והמילויים הייחודיים הופכים אותם לקינוח יוקרתי במיוחד. ב-Delicatesse תמצאו את הפרלינים הטובים ביותר, עם מילויים איכותיים ובכשרות מהודרת.